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Elciego (Álava)

Menú especial en Restaurante 1860 Tradición

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Moderno restaurante ubicado en la segunda planta del prestigioso Hotel Marqués de Riscal, junto a la propia bodega, donde la yuxtaposición de los icónicos diseños de Gehry y las pintorescas vistas a los viñedos y a Elciego crean un inolvidable para una experiencia gourmet. Bajo el asesoramiento de Francis Paniego, primer Chef Riojano en obtener una estrella Michelin, el restaurante ofrece una cocina refinada con especialidades regionales, con un toque de cocina de autor, creada alrededor de la calidad de los productos de la tierra riojana, para que puedas maridar con una gran selección de vos de Álava, de España y del mundo.

Menú especial en Restaurante 1860 Tradición

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  • Nuestras croquetas
  • La Terrina de Queso de Cabra con Aceite de Miel y Costra de Sésamo
  • Pimientos del cristal caramelizados con yema de corral
  • Verduras frescas de temporada, cocidas por separado y ligadas con el caldo de la cocción
  • Merluza a la romana confitada a 45º
  • Carrillera de Ternera Glaseada con Puré de Manzana
  • Tosta templada con queso de cameros, manzana y helado de miel
  • Agua, Café y Vino Tinto Marqués de Arienzo
2

Abierto todos los días, de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30.

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