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Las Casas (Ciudad Real)

Menú degustación de cocina manchega con maridaje de vinos en restaurante-bodega

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Restaurante situado en el mismo edificio de la bodega, cuenta por un lado con unas espléndidas vistas tanto a los viñedos como a la sala de barricas de la bodega. Su cocina se basa en la franqueza de sabores y materia prima. La rotación de la carta es dinámica en la cocina, estando siempre presente los productos de temporada y teniendo en cuenta que lo que prima es el producto y la calidad.

Menú degustación de cocina manchega con maridaje de vinos en restaurante-bodega

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  • Crema parmentier con hongos y setas confitadas
  • Pisto Manchego semicaliente con perdiz en escabeche
  • Taco de salmón Noruego con emulsión de mostazas y pico de gallo
  • Bacalao Club Ranero
  • Escalopines de solomillo de ternera Nacional con demiglace Española de vinos dulces
  • Tarta de queso Villadiego con natillas de caramelo y frutos rojos
  • Maridaje de 6 Vinos Pago del Vicario (1 por plato)
  • Agua, pan y café
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  • De Lunes a domingo: 14:00h a 15:30h. Y viernes y sábados también: 21:00h a 22:30h

Restaurante situado en el mismo edificio de la bodega, cuenta por un lado con unas espléndidas vistas tanto a los viñedos como a la sala de barricas de la bodega. Su cocina se basa en la franqueza de sabores y materia prima. La rotación de la carta es dinámica en la cocina, estando siempre presente los productos de temporada y teniendo en cuenta que lo que prima es el producto y la calidad.

Ofrece platos de la cocina manchega actual con toques innovadores. Encontramos buenos ejemplos en el brick de queso Villadiego con confitura de manzana; arroz meloso de caza menor del Campo de Calatrava y lomo de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha. Destacan asimismo postres como la carne de membrillo de la casa con queso Villadiego semicurado y la inconfundible tarta de queso Villadiego.

Las vistas de la naturaleza y dehesa, con los Montes de Toledo, Cabañeros y el río Guadiana conforman, junto a los vinos de la bodega, otro reclamo más para disfrutar de un restaurante donde la caza está también muy presente.

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