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Ven al corazón de la Rioja Alavesa a disfrutar de una completa experiencia enogastronómica de excepción en la villa medieval de Laguardia, donde podrás descubrir los secretos de sus vinos y disfrutar de la mejor gastronomía local en un reconocido asador.
Conoce la primera bodega en Rioja Alavesa diseñada por un arquitecto para recibir visitas. Arropada por la Sierra de Cantabria y rodeada de viñedo propio, es una de las pocas bodegas en Rioja construida a modo de château bordelés
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Paseo por viñedo
Visita a la bodega
Cata de 3 vinos con aperitivo
Duración: 1 hr 15 mins
Menú gourmet de cocina vasco-riojana en asador de Laguardia
Disfruta de la mejor gastronomía local con toques de vanguardia, basada en materias primas locales de primera calidad (Km. 0), en un entorno idílico y único de viñedos y bodegas, en Laguardia, bajo la atenta mirada de la Sierra de Cantabria. Un innovador espacio gastronómico, liderado por el premiado chef Juan Antonio Gómez e inspirado por las raíces de la gastronomía tradicional y las recetas tradicionales de Luchi Santamaría.
Entrantes:
Txupito individual de crema de tomate de caserío a nuestro estilo
Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucía
Centro de carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de aceite de oliva virgen extra arróniz
Centro de croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera
Plato principal (a elegir 1):
Lomo de bacalao Feroe a la riojana
ó Carrillera de cerdo de caserío estofada al vino tinto con su guarnición
ó Hamburguesa con Idiazabal (240 grs. de ternera de Álava) a la brasa con dos salsas y patatas fritas de la Llanada
ó Secreto de Basatxerri (Cerdo de caserío de label) asado a la brasa con su guarnición
ó Callos con morros y patas al estilo tradicional de la abuela Luchy
Postre (a elegir 1):
Cremoso de queso con coulis de frambuesa y vino en el fondo y crumble crujiente en la corona
ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera
ó Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel
ó Yogurt artesano muy cremoso (con arrope de vino tinto – opcional)
ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa
ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy
Incluye pan.
No incluye ni bebidas, ni servicio de cafés e infusiones.
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