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Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)

Visita a Cavas Codorníu

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Vive una completa experiencia en la que se entrelazan la arquitectura, la historia y el vino. Descubre una auténtica Catedral del Vino, considerada como la bodega más antigua de España y pionera en la introducción del cava, conociendo su proceso de elaboración y recorriendo sus monumentales instalaciones de estilo modernista, diseñadas por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, además de su laberinto de cavas subterráneas.

Visita a Cavas Codorníu

Ver Mapa Detallado
  • Bienvenida en la Sala Puig “la Catedral del Cava”.
  • Vídeo-presentación de Cavas Codorníu
  • Visita a conjunto arquitectónico modernista de Josep Puig i Cadafalch
  • Visita a jardines de las cavas Codorníu
  • Visita a Museo y bodega “Celler Gran”:
    • Exposición de maquinaria tradicional para prensado y fermentación
    • Maqueta interactiva de la bodega.
    • Mesa de los aromas.
  • Visita a primera Cava Codorníu.
  • Descenso a las cavas subterráneas:
    • Exposición de maquinaria tradicional para elaboración del cava.
    • Recorrido en tren por las cavas
  • Degustación de 2 cavas de gama alta
1 hr 30 mins
De 8 a 17 años.
Menores de 7 años.
2
  • Idiomas disponibles: catalán, castellano, inglés, francés y alemán. Indicar preferencia en solicitud.
  • Las visitas no serán reembolsables, pero se podrá cambiar la fecha de visita hasta dos meses más tarde, siempre que se comunique la anulación con un mínimo de 24 horas de antelación a la fecha reservada.

Un viaje apasionante a los orígenes del cava. Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia.

Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas.

Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

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